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大阪の中央市場から直送のシーズンに合わせたお魚を麹で漬け込んだ一品です。麹に漬け込むことで魚の旨味がたっぷり出ております。ご注文ごとに変わる麹を使ったお惣菜が2品入っています。※仕入れ状況・季節により、お惣菜の内容は変わります。